Tiendas deberán ofrecer más comida saludable para aceptar SNAP

Nuevas reglas para tiendas que aceptan SNAP: el gobierno de Estados Unidos anunció que las tiendas que aceptan pagos del programa SNAP deberán ofrecer más opciones de comida saludable.

El objetivo es reducir la presencia de productos poco saludables y aumentar la variedad de alimentos básicos disponibles en sus anaqueles.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos informó que las tiendas deberán ofrecer al menos siete variedades de productos dentro de cuatro categorías esenciales: proteínas, granos, lácteos y frutas y verduras.

La medida más que duplicará los requisitos actuales de abastecimiento y ampliará las exigencias relacionadas con alimentos perecederos.

La secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, explicó que «antes de hoy, podías tener jamón como fruta y carne seca como proteína real; todo eso cambia hoy».

Rollins añadió que el objetivo es mejorar la calidad de los alimentos disponibles en pequeños comercios y tiendas de barrio, asegurando que haya muchos más alimentos nutritivos en los estantes.

Las nuevas reglas comenzarán a aplicarse en otoño y el Departamento de Agricultura planea publicar orientación adicional para los comercios durante las próximas semanas.

Según el gobierno federal, los comercios autorizados por SNAP reciben más de $90,000 millones al año en pagos federales, lo que equivale a aproximadamente $236 millones diarios.

La medida forma parte de una estrategia para reforzar el enfoque en lo que Rollins describió como «comida real».

El secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr., respaldó los cambios y calificó la medida como una reforma de sentido común.

«Esta regla vuelve a poner la comida real en el centro de SNAP», señaló Kennedy.

No obstante, algunos grupos defensores de pequeños comercios han expresado preocupación por las nuevas exigencias, argumentando que regulaciones similares en el pasado provocaron que algunas tiendas abandonaran el programa.

Actualmente, cerca del 71% de los negocios que aceptan SNAP son pequeñas tiendas, incluidos minisúpers y comercios de conveniencia.

Nuevas exigencias para tiendas que aceptan SNAP

Las tiendas que aceptan pagos del programa SNAP deberán ofrecer al menos siete variedades de productos dentro de cuatro categorías esenciales: proteínas, granos, lácteos, y frutas y verduras. Esto más que duplica los requisitos actuales de abastecimiento y ampliará las exigencias relacionadas con alimentos perecederos.

Por ejemplo, en la categoría de proteínas, las tiendas deberán ofrecer al menos dos tipos de carne fresca, aves o pescado, y al menos un tipo de producto lácteo como leche, queso o yogur. En la categoría de granos, deberán ofrecer al menos dos tipos de panes y al menos un tipo de cereal integral.

• Proteínas: al menos 2 tipos de carne fresca, aves o pescado
• Granos: al menos 2 tipos de panes y 1 cereal integral
• Lácteos: al menos 1 tipo de leche, queso o yogur
• Frutas y verduras: al menos 2 tipos de frutas frescas y 2 tipos de verduras frescas

Impacto en pequeños comercios

Algunos grupos defensores de pequeños comercios han expresado preocupación por las nuevas exigencias, argumentando que regulaciones similares en el pasado provocaron que algunas tiendas abandonaran el programa en lugar de ampliar su inventario. Actualmente, cerca del 71% de los negocios que aceptan SNAP son pequeñas tiendas, incluidos minisúpers y comercios de conveniencia.