Los chefs se plantan: “El arroz blanco se hace con ajo, cebolla y caldo”

ARROZ BLANCO PERFECTO El arroz se volvió un alimento indispensable para millones de personas en todo el planeta. En la Argentina es parte importante del menú cotidiano junto con la pasta. Lo cierto es que este grano es ideal para acompañar distintos tipos de carnes, hacerlo en guisos o ensaladas, aunque no siempre se prepare como se debe. Para ello, una chef de relevancia mundial enseñó un truco para cocinarlo y disfrutar de su mejor versión.

A través de las redes sociales, la cocinera Ana Casanova compartió un video en el que explicó la fórmula secreta para que el arroz quede rico y no se pegue. La experta escapó al tradicional uso del agua y la sal. Para ello, empleó otros ingredientes.

La chef indicó que reemplazar el agua por caldo puede ser una opción mucho mejor, ya que aporta un sabor especial al alimento y no lo vuelve insulso. Además le aporta un color especial.

Otro ingrediente esencial es el ajo. Para esta ocasión, la experta señaló que son necesarios dos dientes de ajo y un cuarto de cebolla. Para que se integre bien todo, la técnica ideal es triturar los sólidos y luego añadir el caldo ya hecho. De esta manera, al momento de cocinar el arroz, se vierte la preparación condimentada.

Si el arroz absorbe parte del líquido durante el proceso de cocción, también adquirirá el sabor del caldo y del resto de los ingredientes.

Este truco es especialmente útil para aquellos que buscan darle un toque extra a su arroz blanco diario. El uso de caldo y ajo aporta un sabor profundo y aromático que eleva este plato básico.

Cómo cocinar arroz blanco con sabor: el método de la chef Ana Casanova

La chef Ana Casanova compartió en sus redes sociales un truco para cocinar arroz blanco con un sabor especial. En lugar de usar solo agua y sal, sugiere emplear caldo, ajo y cebolla para darle un toque diferente a este alimento cotidiano.

Para aplicar este método, se necesitan dos dientes de ajo y un cuarto de cebolla. La técnica consiste en triturar estos ingredientes y mezclarlos con caldo caliente. Luego, se vierte esta preparación condimentada sobre el arroz durante su cocción. De esta manera, el arroz absorbe los sabores y adquiere un color especial.

• Ingredientes: arroz, caldo, ajo, cebolla.
• Preparación: triturar el ajo y la cebolla, mezclar con caldo caliente y verter sobre el arroz.

¿Qué beneficios tiene cocinar el arroz con caldo?

Cocinar el arroz con caldo en lugar de agua puede aportar un sabor más intenso y evitar que el arroz quede insulso. Además, el caldo puede darle un color especial al arroz. Por ejemplo, un caldo de pollo o verduras puede darle un tono dorado o marrón claro.