Los alfajores protagonizan la identidad dulce de Argentina. Por eso impacta que TasteAtlas, el atlas gastronómico global, haya coronado a una firma nacional como la número uno del mundo. El distinguido procede de El Nazareno, una empresa familiar nacida en Traslasierra, Córdoba, que desde 1982 perfecciona sus recetas.
La consagración llegó en marzo, cuando la plataforma ubicó a estos alfajores en lo más alto de su listado de las 100 galletitas más destacadas del planeta. El análisis de TasteAtlas elogió: “El dulce de leche es cremoso, de sabor lácteo intenso y dulzura natural que se integra sin saturar. El chocolate de cobertura, suave y goloso, aporta un amargor sutil que equilibra el conjunto”.
Expansión y variedades
Tras más de cuatro décadas, el emprendimiento cordobés cuenta hoy con 13 locales: doce en Córdoba y uno en Merlo, San Luis. Además, habilitó venta online con envío a todo el país, acercando sus productos a quienes no tienen sucursales cercanas.
Si bien el alfajor de chocolate tradicional se alzó con el máximo galardón, la carta ofrece sabores como chocolate blanco, nougat, nougat negro, chocolate con frambuesa, chocolate con naranja y chocolate con frutilla.
Otras marcas argentinas en el top
El informe también destacó a firmas nacionales dentro del top 5, consolidando la reputación argentina en el universo de las galletitas de elite.
La elección refuerza la tradición local en dulces de calidad. Con una receta equilibrada donde el dulce de leche y el chocolate se complementan, los fabricantes artesanales demuestran que es posible competir y vencer en el escenario gastronómico internacional.
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