Frank’s, bar porteño elegido por The World’s 50 Best para San Valentín

Selección internacional de bares para San Valentín

La prestigiosa guía The World’s 50 Best presentó su compilación de los mejores bares para celebrar San Valentín, festividad que tendrá lugar el 14 de febrero. Entre las opciones internacionales destaca la inclusión de Frank’s, un speakeasy de Buenos Aires, como parte de su mapa de planes románticos. La publicación sugiere cambiar la tradicional cena por la experiencia de una barra con ambiente acogedor, cócteles excelentes y cierta épica de cita.

Frank’s: la propuesta argentina

En el caso porteño, la guía enfatiza la necesidad de hacer una reserva previa y sumergirse en el ritual de acceso: la entrada se realiza mediante una cabina telefónica custodiada por personal de seguridad, bajo una política de puerta muy estricta. El interior evoca la época de los años 20: luces de araña relucientes, empapelados ornamentales, una barra bien pulida y asientos de terciopelo. Su carta de cócteles es amplia e incluye una versión upscale del clásico Zombie. El ambiente promueve la diversión y el coqueteo, con una iluminación especialmente favorecedora.

Otros bares recomendados en el mundo

La selección abarca también establecimientos en Atenas, Florencia, París, Nueva York, Londres, Venecia y Praga, con un criterio unificador: lugares pensados para quedarse largo rato sin apuro, con música y tragos que se apoyan en técnicas, clásicos o ingredientes de autor.

Locale Firenze (Florencia)

El Locale Firenze combina un escenario de siglos de antigüedad con una decoración glamorosa que incluye arañas de cristal y muebles de época. Su propuesta de cócteles incorpora técnicas de laboratorio y un enfoque de bajo desperdicio. Entre sus creaciones destacan la Miso Margarita, la Black Lemon Spritz y la Espresso Conchini, servidas con una puesta en escena teatral.

Little Red Door (París)

Ubicado en el tercer arrondissement, este speakeasy carece de cartel visible y respira el espíritu de la era prohibicionista. Dentro, ladrillo a la vista, velas y una atmósfera íntima permiten estirar la noche. Su carta, creada por los bartenders Alex Francis y Timothée Prange, rinde homenaje a productores y agricultores utilizando ingredientes de origen.

The Bar in Front of The Bar (Atenas)

Con una estética inspirada en el legendario combate ‘Rumble in the Jungle’, este speakeasy ateniense muestra azulejos verde oscuro y banquetas que definen el espacio. En su barra conviven cócteles con ingredientes caseros y clásicos sin vueltas —negronis, espresso martinis—. Un detalle original: todas las bebidas y vasos se conservan a -24 °C en un congelador, lo que funciona como rompehielos.

Bemelmans Bar, en The Carlyle (Nueva York)

Este clásico bar de hotel en el Upper East Side evoca los lounges de los años 40, con piano en vivo desde la tarde y noches de jazz. Entre murales, ofrece cócteles ‘de manual’ y tentaciones para picar. La recomendación directa es omitir la cena y pedir un Vesper Martini con caviar, lobster rolls y ostras.

Waltz Bar (Londres)

Pequeño y refinado, con espacio limitado para una docena de personas frente a una barra de ocho metros. Inaugurado en Shoreditch hace un año, se especializa en coctelería estacional de inspiración japonesa, utilizando ingredientes como espárragos, arvejas y vodka, con un suave acompañamiento de jazz.

The Bar at Aman Venice (Venecia)

Ejemplo de ‘quiet luxury’ veneciano, este salón palaciego posee techos con frescos y paredes enteladas, con vistas privilegiadas al Gran Canal pero sin aglomeraciones. El gin destaca bajo la dirección del mixólogo Antonio Ferrara, creador de la línea de cócteles Masterpieces; el Passionate (gin, licor de lichi, jugo de limón y almíbar de rosas) es uno de sus favoritos.

L’Fleur (Praga)

En el casco antiguo, entre calles empedradas, este champagne bar sirve cócteles laterales (side cocktails) ideales para conversaciones sin interrupciones. La única luz proviene de velas y arañas, generando un ambiente oscuro y decadente. Los bartenders, impecables con camisa y corbata, están listos para sostener la noche.

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